الأطعمة الغنية بالكولاجين : إليك أبرز 11 نوع

26 نوع من الأطعمة التي تعزز الكولاجين - الأطعمة الغنية بالكولاجين : إليك أبرز 11 نوع

يعتبر الكولاجين ضروريًا لبشرة ممتلئة و صحية مع هذا الارتداد الشبابي الذي نريده جميعًا، حيث يقع الكولاجين داخل الأدمة (أسفل الطبقة الخارجية من الجلد)، و هو أساس النسيج الضام الذي يدعم بنية الجلد، و لكن مع تقدمنا في العمر، تنتج أجسامنا كميات أقل منه لأن الإنزيمات التي تحدث بشكل طبيعي تكسرها، مما يتسبب في ترقق بشرتنا و فقدان الامتلاء و تشكيل التجاعيد الشمس و التلوث و الجذور الحرة و الدخان مسؤولة أيضًا عن تفكك الكولاجين، بالإضافة إلى المنتجات و العلاجات الموضعية، فإن العديد من الأطعمة لديها القدرة على تعزيز الكولاجين بشكل طبيعي في الجلد. و لذلك قمنا بإعداد هذه المقالة لتزويدك ببعض الأطعمة الغنية بالكولاجين التي تساهم في منحك البشرة المثالية.

فإن الجسم يقوم بإنتاج كولاجين جديد باستمرار لإصلاح ما تعرض للتلف. يبدأ إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي في التناقص في سن الثلاثين تقريبًا. كما أن جودة الكولاجين المصنوع ليست جيدة كما كانت في السنوات الماضية. وإليك أبرز الأطعمة الغنية بالكولاجين :

1- الأطعمة الغنية بالبروتين

يتكون الكولاجين من 19 حمضًا أمينيًا وهي اللبنات الأساسية للبروتين. حيث إن إضافة الأطعمة الغنية بالبروتين إلى وجباتنا الغذائية تزودنا بالمواد الخام اللازمة لإنتاج الكولاجين. اختر من بين البروتينات الحيوانية عالية الجودة مثل الدجاج العضوي و لحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب و كذلك سمك السلمون البري.

بياض البيض خيار رائع أيضًا. بالإضافة إلى إعطاء جسمك جرعة من البروتين الصحي الذي يحتاجه، فإن بياض البيض غني باللايسين و البرولين، بالإضافة إلى الكولاجين نفسه، لذا فإن إضافة المزيد منه إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في دعم إنتاج الجسم الطبيعي للكولاجين.

و كذلك أيضًا، الأسماك مثل التونة و السلمون محملة بأحماض أوميغا 3 الدهنية، كما يقول خبراء التغذية. إن خلايا الجلد محاطة بغشاء دهني يحميها. لكن عندما تكون الخلايا سليمة، فإنها تكون قادرة على دعم الهيكل.

2- الخضروات

الخضروات مهم جدًا في تحسين صحة البشرة و العديد من أنواع الخضروات تساعدك في إنتاج الكولاجين. و من أبرز هذه الخضروات التالي:

خضروات خضراء داكنة

الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن غنية بفيتامين سي مثل السبانخ و اللفت، يمكنها زيادة إنتاج الكولاجين. حيث يحتوي فيتامين سي على خصائص مضادة للأكسدة تعمل على استقرار إنزيمات الرسول التي تكسر الكولاجين. كما أنه يحمي من الجذور الحرة لمنع ضعف الكولاجين.

اقرأ ايضًا: أطعمة تساعد على علاج الإمساك و تليين المعدة

خضروات حمراء

تحتوي الطماطم و الفلفل و البنجر على مادة اللايكوبين المضادة للأكسدة التي تساعد على تعزيز دفاع الجسم ضد أضرار أشعة الشمس. يقول الخبراء “يعمل اللايكوبين كواقي طبيعي من أشعة الشمس، يحمي البشرة من التلف مع زيادة مستويات الكولاجين”.

الخضروات ذات اللون البرتقالي

الخضار ذات اللون البرتقالي، مثل الجزر و البطاطا الحلوة، غنية بفيتامين أ الذي يساعد على تجديد و تجديد الكولاجين التالف.

3- الأطعمة المخمرة

إن الأطعمة المخمرة مثل التيمبيه و اللبن و مخلل الملفوف و الكومبوتشا تحتوي على سلالة من بكتيريا البروبيوتيك التي تنتج ديسموتاز الفائق. وأوضحت بعض الخبراء أن “ديسموتاز الفائق هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي قد تمنع تكسير الكولاجين عن طريق تقليل إنتاج الجذور الحرة”. استهدف حصة واحدة من الأطعمة المخمرة يوميًا، و فكر في تناول مكمل بروبيوتيك عالي الجودة.

4- الفواكه الغنية بفيتامين سي

تشير الدراسات إلى أن الفواكه الغنية بفيتامينسي لديها القدرة على تحويل الأحماض الأمينية – ليسين و برولين – إلى الكولاجين. حيث أن الجوافة و الكيوي هما أعلى ثمار بفيتامين سي، لكن الفواكه الحمضية و التوت و الخضر الورقية هي أيضًا مصادر رائعة.

اقرأ ايضًا: أطعمة مفيدة للبشرة : إليك 5 أنواع

5- الأطعمة الغنية بالكولاجين : مرق العظام

يمكن أن يكون مرق العظام بديلاً رائعًا لببتيدات الكولاجين. حيث أنه يتم تحرير الكولاجين من عظام اللحم البقري أو الدجاج أو السمك أثناء عملية الطهي، مما يوفر سائلًا غنيًا بالكولاجين يمكن استخدامه للشرب أو إضافته إلى الصلصات.

فيتامين سي المضاد للأكسدة مهم للغاية أيضًا في المساعدة على تحييد الجذور الحرة التي تكسر الكولاجين و الإيلاستين في الجلد.

6- الأطعمة الغنية بالكولاجين : فول الصويا

سواء كانت مصادر من حليب الصويا أو الجبن أو التوفو، فإن فول الصويا يحتوي على الجينيستين (هرمونات نباتية تعمل كمضادات للأكسدة)، مما يحفز إنتاج الكولاجين و يساعد على منع الإنزيمات، مثل MMPs التي يمكن أن تسبب شيخوخة الجلد.

7- الأطعمة الغنية بالكولاجين : المحار

إن النحاس و المنجنيز و الزنك هي المعادن الثلاثة التي تلعب دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين، و المحار غني بهذه المعادن. كما أنه مليء بالعناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك الحديد و فيتامين ب 12، و يوفر المحار خيارًا منخفض السعرات الحرارية و قائمة طويلة من الفوائد الصحية.

8- الأطعمة الغنية بالكولاجين : الثوم

يعتبر الثوم من أفضل مصادر الكبريت، و هو ضروري لإنتاج الكولاجين في الجسم، كما يوفر الثوم حمض الليبويك و التورين الذي يساعد على إعادة بناء ألياف الكولاجين التي تضررت.

اقرأ ايضًا: أطعمة مفيدة للقلب : إليك 49 طعامًا صحيًا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى