يوفر النظام الغذائي الغربي الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية، مما يساهم في علاج الآلام المزمنة و الالتهاب، و يمكن عكس هذا الموقف عن طريق تقليل تناولك و زيادة تناول أوميغا 3، حيث يزيد النظام الغذائي الغربي النموذجي من خطر الإصابة بالألم المزمن، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن و الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة تكساس نُشرت في Nature Metabolism في يونيو 2021، و على العكس من ذلك، فإن إجراء التغييرات المناسبة في النظام الغذائي يمكن أن يخفف أو حتى يزيل الألم المزمن.
يتميز النظام الغذائي الغربي المتوسط ، بوجود الكثير من المخبوزات و المعكرونة و اللحوم و النقانق و الوجبات الخفيفة غير الصحية المطبوخة مسبقًا، بمحتوى عالٍ من الدهون و البروتينات و الكربوهيدرات سريعة الامتصاص، و قليل من الفواكه و الخضروات و البذور و غيرهامن الأغذية الطبيعية.
النظام الغذائي يساعد في علاج الآلام المزمنة المتنوعة
غالبًا ما يكون الألم المزمن نتيجة لحالات التهابية مزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، و الذي يرتبط بآلام المفاصل المزمنة أو أمراض المناعة الذاتية الأخرى أو مرض السكري، مما قد يؤدي إلى اعتلال الأعصاب الذي يسبب الألم المزمن.
خلصت دراسة جامعة تكساس، التي أجراها فريق من 17 عالمًا، إلى أنه يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الدهون في حالة الإصابة بأمراض مزمنة، و ذلك يساعد في علاج الآلام المزمنة و الحادة.
و مع ذلك، فإن الحقيقة هي أن الأطباء نادراً ما يقدمون توصيات غذائية لمرضى الألم. قد تكون إضافة بعض نصائح إعداد القائمة إلى العلاج مصدر ارتياح كبير للمريض، وفقًا لمؤلفي البحث.
تعتبر الأحماض الدهنية أوميغا 6 عاملاً خطيراً للألم
تمكن فريق البحث من إثبات أن النظام الغذائي الغربي النموذجي الغني بأحماض أوميغا 6 الدهنية المتعددة غير المشبعة عامل خطر كبير للألم الالتهابي و آلام الأعصاب.
في المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2. على سبيل المثال، وجد العلماء أنه كلما زاد محتوى أوميغا 6 في بشرتهم، زاد ألم الاعتلال العصبي لديهم و زاد عدد مسكنات الألم التي يتعين عليهم تناولها.
التفسير هو أن أوميغا 6 تتراكم في أغشية الخلايا، حيث تتأكسد وتتحول إلى أوكسيليبين، مما يزيد من حساسية الأنسجة للألم. في الفئران، تلكن يتسبب النظام الغذائي الغني بالأوميغا 6 في فرط الحساسية المؤلم و خلايا الأعصاب شديدة التفاعل و تلف الأعصاب الذي يشبه الاعتلال العصبي.
يتراكم أيضًا حموض أوميغا 6 الدهنية، وحمض اللينوليك و حمض الأراكيدونيك، في العقدة الشوكية. و هي عقدة عصبية في القناة الشوكية، و يؤديان إلى زيادة نشاط PLA2 هو إنزيم يسمى phospholipase A2، و الذي يساهم في التكوين، و من المواد الرسولية الالتهابية، البروستاجلاندين).
إذا تم تثبيط PLA2، إما بالأدوية أو من خلال النظام الغذائي الموصوف أدناه، يمكن عكس حساسية الألم.
الأحماض الدهنية أوميغا 6 ليست ضارة بطبيعتها، حيث إنها أحماض دهنية أساسية للحياة. لكن نسبتها في النظام الغذائي الغربي عالية جدًا، في حين أن المجموعة الأخرى من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. أحماض أوميغا 3 الدهنية، تستهلك بكميات صغيرة جدًا.
الأطعمة الغنية بأوميجا 6 التي يجب تجنبها
- بطاطس مقلية و وجبات خفيفة
- وجبات سريعة و معجنات
- منتجات اللحوم و النقانق الغنية بالدهون
- زيت عباد الشمس
- زيت نبات القرطم
- مارجرين
- زيت الذرة
- زيت الصويا
بدلاً من ذلك، يُنصح بزيادة تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في:
- أسماك البحر الدهنية
- الكتان
- عيدان
- عين الجمل
- بذور الشيا
في حالة الألم المزمن، يُنصح بتناول جرعات أوميغا 3 أعلى من تلك الضرورية (1.5 جرام من حمض ألفا لينولينيك يوميًا). و التي يمكن الحصول عليها مع الطعام و مكملات زيت الأعشاب البحرية.
المرحلة التي يتم تشخيص بها الآلام المزمنة
يتم تحديد تشخيص الألم المزمن من قبل الرابطة الدولية لدراسة الألم. حيث يعتبر الألم مزمنًا عندما يستمر لأكثر من ستة أشهر، و عادةً لسنوات، و لا يوجد دليل على وجود ضرر سببي له.
يختلف الألم المزمن عن الألم الحاد، فالألم الحاد، و الألم الجوهري، ناتج عن الإصابة. و هو نظام لدي كل الحيوانات الضرورية للحياة.
يمكن علاج الآلام المزمنة و علاج الآلام الحادة، و هناك أدوية مفيدة للغاية في الجيل الثاني أو الأجيال الثلاثة الماضية لعلاجه. و لهذا عندما يظهر الألم المزمن يظهر دواء مثل الألم الحاد و لكنه غير موجود.
ماذا يحدث اذا كانت الآلام المزمنة مرتبطة بالعواطف و ما علاجها ؟
حتى وقت قريب جدًا، كان سبب هذا الألم المزمن غير معروف تمامًا و الأشخاص الذين اشتكوا من هذا الألم دون ضرر، دون إصابة، لأشهر و سنوات، كان الطب التقليدي يصنف على أنهم رواة، هستيريون ، محاكيات.. ألخ، و كانا لا نعلم علاج الآلام المزمنة و الآن نحن نعلم أن هذا ليس هو الحال.
تتيح لنا المعرفة الجديدة ببيولوجيا الأعصاب و خاصة تقنيات التصوير الوظيفي الجديدة، مثل التصوير بالرنين المغناطيسي، مراقبة نشاط الدماغ بشكل تجريبي عندما يتصرف الدماغ: و قد رأينا كيف أن الأشخاص الذين يعانون من الألم المزمن لديهم نفس نشاط الدماغ تمامًا مقارنة بالأشخاص الذين يعانون من الألم الحاد. هؤلاء الناس لا يشتكون من دون سبب، فهم يتألمون حقًا.
مشاكل الآلام المزمنة
تكمن المشكلة في أن توليد هذا النشاط الدماغي يحدث تلقائيًا، دون وعي، و لا إراديًا بعد حدوث توعية و ذاكرة للألم.
بشكل عام، بعد حدوث الألم الحاد، بسبب الضرر، يمكن للأشخاص الذين يعانون عادة من حالات نفسية معينة، تسجيل و حفظ هذا الألم. بحيث يتكرر في كل مرة يتم استحضاره. على سبيل المثال بلمسة بسيطة علي المنطقة المؤلمة التي يمكن أن تبدأها.
نحن نواجه أخطاء في عمل شبكات أدمغتنا التي أصبحت حساسة، و التي جعلت ذكرى هذا الألم و التي ستكررها تلقائيًا و لا إراديًا، و سوف تجد العواطف دائما وراء ذلك.
عندما نتحدث عن الطب النفسي و علم الأعصاب و علم النفس، فإننا نتحدث عن الدماغ. و لا يمكن تفسير الدماغ إلا في القرن الحادي و العشرين برؤية بيولوجية و تطورية.
بمجرد أن نحاول فهم كيفية عمل الدماغ، فإننا نعثر على الفور على مفهوم العواطف، و الذي نفهم الآن في القرن الحادي و العشرين أنه مركزي في دماغ الحيوانات: هم الذين يتحكمون، كما قال أينشتاين ذات مرة، فإن الدماغ الحدسي، و هو الدماغ العاطفي، هو محور عملنا، و الدماغ الإقليمي، الذكاء، هو خادمه.
و نجد الأشخاص الذين يعانون من الألم المزمن لديهم نفس نشاط الدماغ تمامًا مثل الأشخاص الذين يعانون من الألم الحاد “.
المشاعر المرتبطة بالآلام
و يمكننا التعرف على المشاعر المرتبطة بالألم. و علي سبيل المثال،عندما تخترق عظمة أو تحرقها أو تكسرها، فإنك تعاني من اضطراب عاطفي كبير. لكن الشعور بالضرر هو ركلة للعواطف، يسبب ضغوطًا نفسية تجعل الدماغ كله يتغير عند إشارة الخطر.
الألم الحاد هو بمثابة إشارة لرجال الإطفاء أن هناك حريقًا، و أن الدماغ كله يتشنج، و يتأرجح. لكن تكمن مشكلة الألم المزمن في أن هناك حساسية كبيرة لهذه الشبكات التي تدل على حدوث الألم.
يمكننا مقارنة هذه الحساسية المفرطة بهذا المثال: تخيل بعوضة صغيرة. عندما تطير عبر متجر مجوهرات مليء بأجهزة الإنذار، تنشطها و تجعلها كلها سليمة.
اقرأ ايضًا: أفضل 10 أطعمة مفيدة للكبد و تساعدك في الوقاية من الأمراض
