وصفات شوربة سهلة وسريعة التحضير للتدفئة في الشتاء

يزاداد الطلب علي تحضير الشوربة في فصل الشتاء للحصول علي التدفئية، حيث تتوافر العديد من الخيارات لأختيار وصفات شوربة سهلة وسريعة في التحضير وتكون بأقل الإمكانيات الموجودة، حيث يمكنك أن توفري معظم الوقت والجهد بأن تقومي بإعداد كمية جيدة من الشوربات وحفظها في الثلاجة أو تجميدها، وفكيها عند الإستخدام لصنع بعض الأطعمة حتي تعطي مذاقة رائع، كما تعتبر الشوربات بشكل عام موردًا جيدًا جدًا يمكن استخدامه في أي وقت سواء منفردًا أو للأطعمة.

وصفات شوربة سهلة وسريعة التحضير

فيما يلي بعض الأمثلة على طرق عمل الشوربة التي يمكنك تحضيرها دون بذل الكثير من الجهد ويمكن تحضيرها بكل سهولة ومكوناتها بسيطة وتتوجد في كل منزل.

1- شوربة المنسترونى الإيطالية

هذه الشوربة نوع من الشوربات الإيطالية اللذيذة، وهي حساء نباتي صحي، يتم دمجه مع العديد من الخضروات المفيدة، التي تمدنا بالطاقة والحيوية.

المكونات:

• 1 بصلة
• 1 حبة متوسطة الكراث
• 2 جزر
• 2 سيقان من الكرفس
• فصين ثوم
• 1 كوب بازلاء مجمدة
• ½ شمر
• 2 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة ومصفاة
• 1 كوب من المعكرونة القصيرة
• 800 جرام من معجون الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة مرق الخضار
• 2 ورق الغار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة اوريجانو

التجهيز:

• اغسلي جميع الخضروات جيدًا، وافرميهم جيدًا.
• في قدر كبير، ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة ونقلب قليلاً من البصل والجزر والكراث والكرفس والثوم، ثم ضيفي الطماطم المهروسة والملح. لكن دعيها تقلى معًا لبضع دقائق.
• أضف باقي المكونات والماء الكافي لتغطية كل شيء جيدًا.
• ضعيها على نار عالية واتركيها تغلي ثم اخفضيها على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة.
• اتركه يبرد قبل الانتقال إلى الحاويات للتجميد.

2- شوربة القرع

المكونات:

• 2 بصل
• تفاحتان
• 2 سيقان من الكرفس
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
• ½ قرع الجوز (حوالي 1 كجم)
• رشة قرفة
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح

التجهيز:

• اغسلي الخضار وقطّعها جيدًا. لكن يجب أن تقشري التفاح جيدًا وتقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
• في قدر متوسط أو قدر كبير، اقلي البصل والتفاح والكرفس على نار هادئة، ثم أضف القرع والقرفة والكاري والملح (ما يزيد قليلاً عن نصف ملعقة صغيرة حسب الرغبة). لكن يحب أن تصبي ما يكفي من الماء لتغطية كل شيء جيدًا ووضعه على نار عالية.
• عند الغليان، خففي الحرارة واطهي كل شيء معًا حتى يصبح القرع طريًا جدًا.
• تذوقه وأضيف الملح إذا لزم الأمر. لكن يمكنك إضافة زبادي الصويا العادي (غير المحلى) وقت التقديم.
• اتركه يبرد قبل وضعه بعيدًا.

اقرأ ايضًا: أفكار طبخات سهلة وسريعة التحضير في المنزل

3- شوربة البازلاء مع القليل من الأرز

المكونات:

• 1 بصلة
• 4-5 براعم ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم
• 2 كوب بازلاء مجمدة
• 2 كوب أرز بني
• 1 ملعقة صغيرة مرق الخضار
• 2 ورق الغار
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة ملح

التجهيز:

• قطعي البصل والثوم براعم وضعيهم في قدر كبيرة بزيت الزيتون.
• ضيفي الأرز البني وخلطيه جيداً، ثم أضيفي الثوم المعمر والبازلاء ومرق الخضار وورق الغار والملح، وقم بتقليبها.
• أضف 6 أكواب من الماء واتركه حتى يغلي، ثم دع كل شيء يطهى معًا حتى ينضج الأرز.
• نرفعها عن النار وتذوقها.

يمكن أن تضعي القليل من الماء والأكثر من الارز لصنع طبق أرز بالبازلاء.

4- الكينوا و الجزر

المكونات:

• 6 جزر
• ½ كراث
• ½ بصل
• 2 حبة طماطم كمثرى
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة
• ½ ملعقة صغيرة رأس الحنوت
• 2 كوب كينوا
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

التجهيز:

• نقطع الخضار و نقليها في قدر أو قدر كبير.
• اغسل الكينوا و أضفه إلى القدر مع التحريك جيدًا.
• نضيف باقي المكونات و 6 أكواب من الماء و نغلي.
• دعها تطهى حتى تنضج الكينوا.
• تذوقه و أضف الملح إذا لزم الأمر.

كيفية إزابة الشوربة المجمدة

لإذابة الثلج يمكنك دائمًا تركه في الثلاجة من الليلة السابقة أو وضعه في قدر بقاع سميك ومغطى على نار هادئة. لكن يجب أن يكون ذلك مع التحريك من حين لآخر لترى كيف تسير الأمور (و إذا أضفت القليل من الماء، فهذا أفضل بكثير). لكن هناك مكونات تتجمد بشكل أفضل من غيرها، وعلى سبيل المثال، يحتوي القرع والبقوليات دائمًا على قوام أفضل من البطاطس.

اقرأ ايضًا: وجبات الأفطار الصحية : سهلة و خفيفة التحضير